P E K A Ř S T V Í   V I L L A®

Vítáme Vás na stránkách našeho Pekařství Villa. Jsme rodinné zakázkové pekařství, které si zakládá především na té nejvyšší kvalitě a nejlepší chuti. V naší vlastní výrobně se zabýváme ruční výrobou slaného i sladkého pečiva. Pečeme výhradně z kvalitních a poctivých surovin, a to bez použití palmového oleje, glukózo-fruktózového sirupu a dalších lidskému zdraví a planetě škodlivých přísad. Veškeré receptury jsou naše vlastní a originální založené především na našem nadšení a chuti nabídnout lidem jen to nejlepší. Naše Pekařství Villa je rovněž držitelem velice prestižního ocenění v podobě zlaté hvězdy, které získalo v rámci největší celosvětové soutěže nejlepšího jídla a pití konané ve Velké Británii the Great Taste.

Naší doménou je žitné a celozrnné pečivo a dále pekařské delikatesy "all´Italiana" tedy pečivo jižního typu: olivové bagety, rajčatové bagety s bazalkou a oregánem, tymiánové pletence, čokoládový chléb a další speciality naší vlastní výroby. Umíme ale i českou "klasiku": máslové houstičky, žitný chléb, celozrnný chléb, pšenično-žitný chléb, celozrnné bagety a housky se lněným semínkem a slunečnicí a další. Ze sladkého nabízíme sezónní výrobu ovocných koláčů. Používáme výhradně čerstvé české ovoce, které si sami zpracováváme. Mezi naše nejoblíbenější patří meruňkové a švestkové drobenkové koláče a jahodový dezert s tvarohem a hořkou čokoládou. Celoročně vyrábíme linecké makové a jablečné řezy a smetanové koláče s náplní tvarohovou, makovou, povidlovou a čokoládovou. O svátcích se věnujeme především zakázkové výrobě vánočního cukroví, velikonočního pečiva a dárkového pečiva. Dárkové kazety a balíčky připravíme na přání našich klientů. Celoročně též pečeme i pro catering a slavnostní příležitosti (svatby, rauty a oslavy). Mezi nejoblíbenější z této kategorie patří smetanové máslové svatební koláčky slazené třtinovým cukrem s náplněmi tvarohová, povidlová, maková, čokoládová, jablečná nebo ořechová. Ze slaného pak mini pečivo jako jsou mini houstičky, banketky, mini preclíčky a tyčinky a to vše v roztomilé podobě a rozmanitých chutí a vůní.

Náš sortiment jsme se pro Vás snažili zpřehlednit v odkaze "PRODUKTY" v menu těchto stránek a také zde www.pekarstvivilla.cz/produkty/

V roce 2015 získalo Pekařství Villa vysoce prestižní ocenění v celosvětové soutěži GREAT TASTE konané ve Velké Británii. Oceněny byly vanilkové rohlíčky Pekařství Villa, které získaly zlatou hvězdu. Hodnoceno bylo celkem 10.000 gurmánských produktů a delikates z celého světa.

Soutěž Great Taste organizuje Guild of Fine Food a námi získaná hvězda je celosvětově uznávaným oceněním dobrého jídla a pití. Tato cena bývá obvykle označována jako "Oscar" ve světě gastronomie a jedná se v podstatě o požitkářský ekvivalent "Booker Prize".  Získání ocenění a možnosti používání loga The Great Taste je velkým uznáním pro výrobce a především zárukou kvality a chutnosti výrobku pro zákazníky.

Náš příběh:

"Pekařství Villa je snad nejmenším pekařstvím na světě" říká jeho majitel a pekařský mistr Davide Villa a dodává: "Začínal jsem před necelými čtyřmi lety jen v troubě po své babičce, veškerá těsta jsem si míchal ručně a neměl jsem k dispozici žádné stroje. Dodnes se moc nezměnilo, jen přibyly dvě menší pekařské pece a jeden hnětač na těsto". I za takového sporého vybavení Davide ručně vyrábí velmi široký sortiment slaného a sladkého pečiva počínaje delikatesami italského typu, jakými jsou rajčatové bagety s bazalkou a oregánem, tymiánové pletence s černými olivami nebo čokoládový chléb a konče českou klasikou, tedy ručně pletenými máslovými houstičkami, žitným a celozrnným chlebem, makovými a celozrnnými jablečnými řezy, smetanovými koláči a svatebními koláčky a mnohými dalšími dobrotami.

Přestože je sortiment velmi bohatý a rozmanitý prioritou pekařství Villa je kvalita. "Ano, šel jsem do "toho" s tím, že nechci vyrábět kvanta pečiva, které v dnešní době chrlí velkovýrobny po "tunách" a kvalita je často "kdo ví kde". Při pečení si vybírám pouze kvalitní suroviny, nešetřím s náplněmi, nepoužívám palmový tuk ani nežádoucí přídatné látky, také se snažím nepřeslazovat..Koneckonců mé pečivo jíme doma všichni včetně mého malého syna a své zákazníky vnímám také jako své "vlastní", proto jim chci vždy předložit jen to nejlepší. Pocházím z Itálie, kde jsem se narodil a tam je místním vlastní vřelý a otevřený přístup k lidem..je to tam taková jedna velká rodina.

V Itálii jsem také nalezl inspiraci pro některé pečivo, jehož receptury jsem si přizpůsobil. Například do rajčatových baget používám čerstvá rajčata nikoli ta sušená..V Itálii mám svůj původ a předky a měl bych mít rád tedy rajčata i sušená, ale nechutnají mi..proto ta inovace s čerstvými..".

Davide má dodnes provoz celého pekařství na starosti jen sám se svojí ženou. "A je tomu tak dobře, neboť jedině v takovéto malovýrobě mohu zaručit, že moje výrobní postupy budou poctivé a zároveň zajistím i nejvyšší kvalitu mých výrobků" říká Davide.

V roce 2015 získalo Pekařství Villa vysoce prestižní ocenění v celosvětové soutěži GREAT TASTE konané ve Velké Británii. Oceněny byly Davidovy vanilkové rohlíčky, které získaly zlatou hvězdu.

Získání tohoto ocenění a možnosti používání loga The Great Taste je velkým uznáním pro výrobce a především zárukou kvality a chutnosti výrobku pro zákazníky. Více o soutěži si můžete přečíst zde www.pekarstvivilla.cz/oceneni/. 

Naše přednosti:

Celosvětové ocenění Great Taste: V roce 2015 získalo Pekařství Villa vysoce prestižní ocenění v celosvětové soutěži GREAT TASTE konané ve Velké Británii. Oceněny byly vanilkové rohlíčky Pekařství Villa, které získaly zlatou hvězdu. Hodnoceno bylo celkem 10.000 gurmánských produktů a delikates z celého světa. Soutěž Great Taste organizuje Guild of Fine Food a námi získaná hvězda je celosvětově uznávaným oceněním dobrého jídla a pití. Tato cena bývá obvykle označována jako "Oscar" ve světě gastronomie a jedná se v podstatě o požitkářský ekvivalent "Booker Prize".  Získání ocenění a možnosti používání loga The Great Taste je velkým uznáním pro výrobce a především zárukou kvality a chutnosti výrobku pro zákazníky. Více si můžete přečíst zde: https://www.pekarstvivilla.cz/oceneni/

 

Mnoho náplně, málo těsta: zakládáme si na velkém množství náplní v každém kousku námi vyráběného pečiva. Náplně  si sami vyrábíme z těch nejkvalitnějších a nejvybranějších surovin. U ovocných náplní zpracováváme kvalitní a voňavé ovoce, které je v našem pečivu vidět - naše jablečné, meruňkové, švestkové, jahodové a další ovocné koláče, dezerty a řezy vynikají velkými kusy chutného ovoce.

Fantastická chuť: při výrobě používáme výhradně kvalitní a poctivé suroviny - opravdové máslo, smetanu, mléko, vejce, čokoládu atp.. To se následně promítá do výsledné fantastické a neodolatené chuti našich výrobků. V roce 2015 jsme získali vysoce prestižní ocenění v celosvětově uznávané soutěži Great Taste konané ve Velké Británii. Do této soutěže se přihlásilo 10.000 výrobců kvalitních potravin z celého světa a naše pekařství Villa získalo zlatou hvězdu!

Kvalitní suroviny: Veškeré naše pečivo obsahuje pouze vysoce kvalitní a poctivé suroviny. Při výrobě nepoužíváme přídatné látky, barviva ani polotovary. Rovněž nepoužíváme palmový tuk a glukózo-fruktózový sirup.

Pekařské delikatesy: naši zákazníci oceňují především naše pekařské delikatesy "all´Italiana". Jedná se zejména o pečivo jižního typu, například olivové bagety, rajčatové bagety s bazalkou, olivové pletence s rozmarýnem, čokoládový chléb a další.

Celozrnné a žitné pečivo: v naší nabídce naleznete velmi žádané samožitné i celozrnné slané i sladké pečivo. Naši zákazníci chválí především náš stoprocentně žitný chléb bez příměsí jiných mouk a dalších nežádoucích zlepšujících přípravků. Ze sladkého je hitem sezóny náš celozrnný drobenkový jablečný koláč a samozřejmě velmi oblíbené meruňkové a švestkové celozrnné koláče.

Řemeslná výroba: každý výrobek tvoříme s maximální pečlivostí. Tím, že je naše výroba rukodělná, dokážeme naše výrobky různě tvarovat podle požadavků klienta.

Zakázková výroba: zahrnuje dárkové kazety a balíčky, které vyhotovíme na přání klientů. Naší doménou je zejména vánoční cukroví neodolatelné jak chuťově tak svým vzhledem.

Pokud Vás naše nabídka zaujala napište nám na níže uvedený KONTAKTNÍ FORMULÁŘ nebo na email: pekarstvivilla@seznam.cz

Kontaktujte nás